{"id":4445,"date":"2021-02-10T10:21:01","date_gmt":"2021-02-10T09:21:01","guid":{"rendered":"https:\/\/swissdelight.qodeinteractive.com\/?page_id=4445"},"modified":"2026-03-07T11:10:11","modified_gmt":"2026-03-07T10:10:11","slug":"over-zokola","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/zokola.be\/fr\/a-propos-de-zokola\/","title":{"rendered":"A propos de Zokola"},"content":{"rendered":"
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\n\t\tqui sommes nous?<\/span>\n\t

\n\t\t\tZokolasans sucres ajout\u00e9s<\/span><\/span>\t<\/h1>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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“C’est du Zokola”!<\/p>\n

Le nom 'Zokola' se prononce en mettant l'accent sur la derni\u00e8re syllabe et fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une prononciation enfantine du mot fran\u00e7ais 'chocolat' <\/span><\/p>\n

Cela tient notamment \u00e0 la localisation de notre entreprise : \u00e0 5 km de la fronti\u00e8re fran\u00e7aise. Le nom fait \u00e9galement appel \u00e0 notre passion pour ce d\u00e9licieux produit.<\/p>\n

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Sylvie Allaeys & Bart Devos<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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2007<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tSylvie Allaeys<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le d\u00e9but en tant qu'ind\u00e9pendant<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2006 & 2007, Sylvie Allaeys a suivi la formation \"Chocolatier\" \u00e0 Syntra West. Tr\u00e8s vite, elle re\u00e7oit les premi\u00e8res commandes de ses amis et de sa famille, ce qui la pousse de plus en plus vers \"une entreprise ind\u00e9pendante\". En octobre 2007, elle devient chocolati\u00e8re en activit\u00e9 compl\u00e9mentaire.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tDu passe-temps au m\u00e9tier<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Premier atelier<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En octobre 2008, apr\u00e8s une ann\u00e9e de production de chocolat d\u00e9localis\u00e9 avec les soucis ad\u00e9quates, il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9nover pour cr\u00e9er notre propre atelier 'modeste'<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2008<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Poperingse\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2011<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPremier produit r\u00e9gional<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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C\u00f4nes d'houblon de Poperingue<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En 2011, Sylvie d\u00e9cide de devenir chocolatier \u00e0 plein temps. Initialement, les ventes se faisaient principalement aux march\u00e9s hebdomadaires. Au second semestre de 2012, Zokola ach\u00e8te une remorque de vente, qui sert aussi comme magasin. En septembre 2011, l'id\u00e9e est n\u00e9e de miser sur les produits r\u00e9gionaux avec le lancement du 'C\u00f4ne d'houblon de Poperingue' \u00e0 l'occasion des f\u00eates triennaux de l'houblon \u00e0 Poperingue. Cette praline sera le premier produit r\u00e9gional reconnu 100% Flandre occidentale de Zokola.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\tDeuxi\u00e8me produit r\u00e9gional reconnu<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Poppies en chocolat<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Avec le d\u00e9but des \u00e9v\u00e9nements comm\u00e9moratifs de la Premi\u00e8re Guerre mondiale, l'id\u00e9e de fabriquer le Poppy en chocolat grandit \u00e9galement. Avec la permission de la Royal British Legion, Zokola d\u00e9veloppe une r\u00e9plique de la version papier. Cette savoureuse et belle praline voit le jour d\u00e9but novembre 2012.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2012<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Barbelientjes,\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2013<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tPraline au rhubarbe<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vers la vente au d\u00e9tail<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00e9but 2013, son mari Bart Devos rejoint l'entreprise. '100% Flamand occidental' a donn\u00e9 l'opportunit\u00e9 d'approvisionner Carrefour pour le rayon produits r\u00e9gionaux. Cela a pouss\u00e9 Zokola \u00e0 approvisionner de plus en plus le secteur de la vente au d\u00e9tail. Cette ann\u00e9e-l\u00e0 \u00e9galement, le Warandehof & Zokola se retrouvent dans la cr\u00e9ation d'une praline \u00e0 la rhubarbe. Le troisi\u00e8me produit r\u00e9gional reconnu !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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M\u00e9los<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Petit \u00e0 petit, les produits Zokola se sont de plus en plus vendus au d\u00e9tail. L'un des meilleurs produits semble \u00eatre le M\u00e9lo. Ceux-ci ont d'abord \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s. En 2016, Zokola a d\u00e9cid\u00e9 de les produire lui-m\u00eame. Cela s'est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre un succ\u00e8s! Les bisous M\u00e9los ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9s d\u00e9couverts par les grossistes et ont ainsi cr\u00e9\u00e9 un march\u00e9 de vente plus important pour l'entreprise. En attendant, plus de 30 vari\u00e9t\u00e9s sont d\u00e9j\u00e0 sur le march\u00e9. Le volume de travail augmente et il est donc d\u00e9cid\u00e9 d'embaucher une ouvri\u00e8re \u00e0 temps partiel: Anja, qui s'est av\u00e9r\u00e9e multi-d\u00e9ployable : elle est performante tant au conditionnement qu'\u00e0 la production !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2016<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Suikervrije\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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sans sucre<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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On se rend progressivement compte qu'il faut rechercher des march\u00e9s de niche. Dans le commerce de d\u00e9tail et de grossiste, la demande de chocolat sans sucre est de plus en plus fr\u00e9quente. La gamme s'\u00e9tend tr\u00e8s rapidement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La croissance continue<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le volume de travail continue \u00e0 s'agrandir. Au printemps 2020, l'\u00e9quipe est renforc\u00e9e \u00e0 temps partiel par le jeune chocolatier dynamique Sven.Des clients plus importants sont attir\u00e9s et de nouveaux produits sont d\u00e9velopp\u00e9s, notamment le m\u00e9lo sans sucre et une expension de la gamme de m\u00e9los fourr\u00e9s, un domaine dans lequel nous sommes uniques.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2020<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2021<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le nouveau atelier<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2021 devient une ann\u00e9e d\u00e9cisive pour Zokola. En \u00e9t\u00e9, l' atelier et la zone d'emballage sont tripl\u00e9s en surface. Sven est recrut\u00e9 \u00e0 temps plein en septembre 2021. En novembre de la m\u00eame ann\u00e9e, La\u00efcha nous rejoint pour soutenir l'emballage et la production.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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export<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2022 est \u00e0 nouveau une ann\u00e9e importante pour Zokola! Une nouvelle gamme de pralines \u00e0 d\u00e9couper sera con\u00e7ue pour un produit final encore plus esth\u00e9tique. En 2022, Zokola fera \u00e9galement ses premiers pas vers l'exportation. Les m\u00e9los trouvent peu \u00e0 peu leur place \u00e0 l'\u00e9tranger. Afin de pouvoir g\u00e9rer l'afflux croissant de commandes, une toute nouvelle ligne de production a \u00e9t\u00e9 command\u00e9e. C'est passionnant !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2022<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2023<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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nouvelle ligne de production<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Juin 2023 : la nouvelle ligne de production est arriv\u00e9e ! Une toute nouvelle machine \u00e0 chocolat de 80 kg, avec tapis d'enrobage et tapis convoyeur, et tunnel de refroidissement, pour produire encore plus de chocolats et de pralines ! Entreprendre, c'est investir sans cesse dans l'avenir !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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de nouveaux horizons<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2024 sera \u00e9galement une ann\u00e9e pleine de d\u00e9fis. Nous travaillons activement sur notre gamme sans sucre : des drag\u00e9es all\u00e9g\u00e9es en sucre rejoindront notre gamme. Zokola conclut \u00e9galement un partenariat avec @dvolicious, qui con\u00e7oit un liqueur d\u2019advokaat all\u00e9g\u00e9 en sucre. De nouveaux emballages sont \u00e9galement en cours de d\u00e9veloppement pour tous nos produits : faciles \u00e0 utiliser, attrayants, transportables et abordables pour tous nos clients, en France comme \u00e0 l'international.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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2024<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2025<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Granny's Granola<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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2025 wordt opnieuw een uitdagend jaar voor Zokola: in de lijn van onze keuze voor het suikerarme lanceren wij een volledig nieuwe productlijn: suikerarme granola, gekarameliseerd met Zusto & vanille, een echte smaakbom!<\/p>

En juin, nous attendons avec impatience notre nouveau syst\u00e8me d'injection automatique qui nous permettra de r\u00e9aliser des d\u00e9licieux melocakes encore plus nombreux !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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